Sufle için Püf Noktalar

Yumurtanın akını tahta kaşıkla aynı yönde çırparsanız suflenin yumuşak ve kabarık olmasını sağlarsınız.

Suflenin üzerinin kabuk tutmaması için orta sıcaklıkta bir fırında pişirdikten sonra kabın üstüne yağladığınız bir parşömen kağıdı koyunuz.